顺义区，以新能源厨具采购为抓手 推动餐饮行业绿色高质量发展，顺义区以新能源厨具采购为抓手推动餐饮行业绿色高质量发展

顺义区以新能源厨具采购为核心抓手，通过政策引导、资金补贴等举措，推动餐饮企业淘汰传统高耗能设备，全面推广电磁炉、节能燃气灶等清洁能源厨具，此举有效降低行业能耗与碳排放，提升企业生产效率与绿色发展能力，助力餐饮行业向低碳化、智能化转型，实现经济效益与环境效益协同提升，为区域绿色高质量发展注入新动能。

近年来,随着“双碳”目标的深入推进，绿色低碳转型已成为各行各业发展的核心议题，作为北京市重要的产业大区和生态建设示范区，顺义区积极响应国家及北京市关于节能减排、绿色发展的号召，将新能源厨具采购作为推动餐饮行业绿色升级、改善区域空气质量、实现高质量发展的重要抓手，通过政策引领、标准规范、示范带动，逐步构建起“绿色、高效、低碳”的餐饮用能新格局。

政策引领，为新能源厨具采购“铺路搭桥”

顺义区立足区域实际,先后出台《顺义区关于推动绿色低碳发展的实施意见》《顺义区餐饮业绿色化改造专项行动方案》等政策文件，明确将新能源厨具采购纳入重点支持领域，为企业和单位提供“真金白银”的政策支持，对餐饮企业、机关事业单位、学校、医院等主体采购符合国家能效标准的新能源厨具（如电磁炉、节能蒸箱、太阳能厨具、生物质燃料设备等），给予最高30%的购置补贴；对实施绿色化改造的餐饮项目，在税收优惠、用电保障、宣传推广等方面给予倾斜，区发改委、市场监管局、商务局等部门联合建立“一站式”服务机制，简化采购流程，提供政策咨询、产品推荐、技术对接等全流程服务，降低企业采购和改造成本。

标准先行，确保新能源厨具“优质优用”

为确保新能源厨具采购的规范性和实效性,顺义区严格遵循国家及行业标准，建立“准入-监管-评估”全链条管理体系，在采购环节，明确新能源厨具必须具备能效标识、环保认证、安全检测报告等资质，优先选择列入《北京市节能技术产品推荐目录》《顺义区绿色采购清单》的产品，杜绝高耗能、高排放设备进入市场，在使用环节，联合第三方机构对新能源厨具的能效、排放、安全性进行定期监测，建立“一户一档”动态管理档案，确保设备长期稳定运行，针对不同餐饮场景（如大型商超、连锁餐饮、社区食堂等），制定差异化采购标准，例如大型餐饮企业需重点选用大功率节能灶具，社区食堂则侧重操作简便、成本低廉的电磁设备，实现“精准适配”。

示范带动，激活绿色转型“一池春水”

为充分发挥示范引领作用,顺义区聚焦重点领域和关键环节，推动新能源厨具采购从“点状突破”向“全面推广”延伸，在机关事业单位方面，率先推动区政府机关、学校、医院等公共机构食堂完成新能源厨具改造，目前全区公共机构新能源厨具配备率已达到85%，年减少碳排放约1200吨，在餐饮企业方面，选取大型连锁餐饮企业（如某知名餐饮品牌顺义门店）作为试点，为其提供“设备补贴+技术指导+宣传推广”组合支持，改造后企业燃气用量下降40%，运营成本降低30%，形成“可复制、可推广”的改造经验，在社区层面，结合“一刻钟便民生活圈”建设，推动社区食堂、小微餐饮商户采购小型新能源厨具，通过“集中采购+以旧换新”模式，降低商户改造门槛，目前已有200余家社区餐饮商户完成绿色化改造。

多重效益，绘就绿色发展“新图景”

新能源厨具采购的全面推广,为顺义区带来了显著的经济、环境和社会效益，环境效益方面，传统燃气厨具燃烧过程中会产生PM2.5、氮氧化物等污染物，而新能源厨具（如电磁炉）实现“零排放”，据测算，全区餐饮行业年减少氮氧化物排放约50吨，PM2.5排放约30吨，空气质量进一步改善，经济效益方面，新能源厨具能效提升30%以上，餐饮企业年均能源成本降低15%-20%，公共机构年均节省财政资金超500万元，实现“节能”与“降本”双赢，社会效益方面，绿色餐饮理念的普及提升了消费者对“低碳就餐”的认同，推动形成绿色消费新风尚；新能源厨具产业链的发展带动了本地节能环保企业技术创新和产业升级，培育了一批具有核心竞争力的绿色装备制造企业。

未来展望，构建绿色餐饮“长效机制”

下一步,顺义区将持续深化新能源厨具采购工作，重点在“扩面、提质、增效”上下功夫：一是扩大覆盖范围，推动新能源厨具采购向农村地区、小微企业延伸，实现餐饮行业绿色化改造“全覆盖”；二是加强技术创新，鼓励企业与高校、科研机构合作，研发更高效、更智能的新能源厨具，推动“互联网+绿色厨具”融合发展；三是完善长效机制，将新能源厨具使用情况纳入餐饮企业信用评价体系，建立动态监测和奖惩机制，确保绿色转型成果持续巩固。

顺义区以新能源厨具采购为切入点,不仅为餐饮行业注入了绿色发展的新动能，更探索出了一条生态优先、绿色低碳的高质量发展路径，随着各项举措的深入推进，顺义区将逐步建成“绿色餐饮示范城区”，为首都“双碳”目标的实现贡献“顺义力量”。